INVESTIGACION DE MERCADOS INTERNACIONALES

Manejo postcosecha de frutos de "guapurú" Guapurium peruvianum Poiret¹Departamento de Ciencias Básicas  eacejas@yahoo.com.ar²Departamento de Tecnología  raguerre@uol.com.ar Guapurium peruvianum P, "Guapurú", es una planta arbustiva  de la familia de las Mirtáceas, silvestre, originaria de Sudamérica, cuya área de dispersión se extiende entre los 10° y 23°  LS, desde el estado de Minas Gerais, Brasil, hasta el N de Corrientes y Chaco, Argentina. Sus frutos  del tipo baya, color oscuro, de 1,5 a 2,5 cm de diámetro, sabor agridulce similar a la uva "muscadine", integran la dieta de pobladores lugareños, siendo consumidos, frescos y elaborados artesanalmente.

 Objetivos: establecer los parámetros tecnológicos para el manejo postcosecha de los frutos de Guapurium peruvianum P "Guapurú" a los efectos de prolongar el estado de alta calidad evitando la sobremadurés, el ablandamiento y la pérdida de poder germinativo de las semillas.Resultados: los frutos enfriados a 4°C, envasados en bandejas de poliestireno expandido, cobertura de film y humedad a saturación, inmmediatamente de cosechados, mantuvieron su textura, sabor, color y el poder germinativo de sus semillas por un período de 28 días. Aquellos conservados a idéntica temperatura, sin humectación, 19 días. A temperatura ambiente con humedad a saturación 7 días y sin humectación, 3 días.Conclusiones: si bien el estudio se encuentra en su fase inicial, se puede afirmar, en función de los resultados obtenidos, que el tratamiento postcosecha adecuado para la prolongación de la vida útil de los frutos de "Guapurú" y el mantenimiento del poder germinativo de sus semillas requiere de un rápido enfriamiento y posterior conservación en envases de poliestireno con cobertura de parafilm y humedad a saturación.

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Nota: Proyecto interdepartamental.Departamento de Tecnología: Dr R. J. AguerreDepartamento de Ciencias Básicas: Ing. Agr. E. A. Cejas

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EL BUFET....... 

Te lenvantas en la mañana con la idea de que el mundo te tiene que enriquecer. vives con la idea que la riqueza del mundo es para ti. crees que haz nacido para convertirte en poseedor de belleza, grandeza, riqueza, etc. vives en la lucha por acumular un poco más. desde el momento de tu nacimiento haz querido tomar, haz querido experiencias para ti. haz querido un amante o una amante, un esposo o una esposa, haz querido dinero y riqueza, haz querido fama y buena vida.. Naciste con la idea y haz cultivado la idea, que la vida es un buffet hecho para ti donde solo tienes tomar y disfrutar..

  Son muy pocos quienes llegan a comprender que la vida no es solo un buffet, que tu oportunidad de esta vida es también la de enriquecer el mundo. no de agotarlo, no usarlo solamente, sino tambien la oportunidad de embellecerlo a travez del arte, la musica, la meditación. un hombre, una mujer despiertos no toman la vida como un buffet, viven la vida como una oportunidad de dar.. Esa generosidad crea integridad en tu vida.. Esa generosidad te dá alas para volar. esa generosidad embellece todo lugar donde pisas, y esa generosidad vibra con la notas del amor. El amor es generosidad, el amor es dar, el amor es embellecer el mundo donde quiera que vaz. el amor no es pensar en que tomar sino en que dar. El amor no es parte de la vida de buffet que tu vives. el amor es parte del mar de gratitud que un hombre siente al verse vivo, es parte de la vida de una mujer que vive la experiencia de ser mujer, es parte de un hombre que palpa con sus manos una piel suave de mujer. es parte de la vida de una mujer que siente en su vientre el palpitar de la vida. es parte de la union sexual entre lo alto y lo bajo. es parte del goce supremo en que la naturaleza vive. es parte también del anhelo de las estrellas por amarnos en un momento de extasis. es el recuerdo de la sabana en una noche estrellada.. Naces en una sociedad de tomar, de obtener y de ganar.. Y mueres en un mundo de traición y posesividad. esa es la vida del hombre actual. sin luz, sin vida en la misma vida.. El corazón del hombre se ha olvidado del cantar del alma. de la aventura del espiritu. del extasis de la union sin límites. se ha olvidado del susurrar de los vientos y de las lagrimas de las estrellas.. Se ha olvidado de todo esto creyendo que la vida es un buffet donde solo hay que tomar.. Si recordarás tu corona todo seria diferente. pero prefieres las ropas del mendigo siempre en necesidad y sufrimiento sintiendo que no tienes lo suficiente.. Y siempre dices. un poco más. un poco más. un poco más. Tu nacimiento no fue una invitación a un buffet, fue la invitación a una experiencia. a la experiencia del amor en acción. Convierte tu vida en amor en acción, y tu vida es entonces una canción. tu espiritu tendrá alas y no tendrás en cuenta el tiempo, porque el tiempo es solo para aquellos que viven interesados en el lenguage del tener y no en el lenguage de ser.. El crecimiento espiritual es amor en acción. el crecimiento espiritual es la experiencia sin límites de un corazón que dá la vida en un segundo de amor. el crecimiento espiritual es eso. simplemente eso. Om Mani Padme Hum
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Hechos... No Palabras...

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Hoy 11 de septiembre, decidí subirme al tren de la tecnologia y, no importa si mi tren funciona con energia electrica, carbon, leña o a empujones, la cuestion es que tiene que funcionar, y todas mis tareas de IMI debere  presentarlas en un vagon de este tren, caso contrario no me las aceptará mi profe.

OJO: Son 20 puntos!!!

En señal de compromiso, firmo al pie de esta nota.

Roberto Franco Apaza.